草本植物是一种植物，其叶子、种子或花可用来调味食物或医药。草本植物的其他用途包括化妆品、染料和香水。该词来源于拉丁语草本植物，意思是"绿色作物"。薄荷属植物原产于澳大利亚、北美、欧洲和亚洲，薄荷是一种草本植物，它的种类不仅仅是流行的留兰香和薄荷。事实上，许多用作调味品的草本植物都来自同一科（腊梅科），包括罗勒、猫舌兰、牛至、迷迭香和鼠尾草；而冬青，可能与薄荷有关，实际上来自另一个家族。
在一些润唇膏中发现了薄荷。
这并不奇怪，在历史的早期，薄荷被咀嚼成一种清新剂。奥维德讲述了一个名叫明瑟或门瑟的仙女，她即将被冥界之神冥府的诱惑，而他的妻子珀尔塞福涅将她变成了一种植物。在古希腊的葬礼仪式中，薄荷被使用，以及在古老的发酵大麦饮料中。
茶叶中可能含有薄荷叶。
说明。薄荷家族的成员产绿色浓密的植物。而大多数品种都能获得高1-3英尺，但有时也被用作地被植物。叶色因物种而异，花可能为白色、粉红色，或者薰衣草。
薄荷类植物常被用于种植园艺。薄荷家族的成员都是多年生植物，有扩散的趋势，由于这个原因，园丁们可能会选择把它们限制在容器里受欢迎的类型包括留兰香、薄荷和佛手柑，以及柑橘和菠萝口味的薄荷，甚至巧克力薄荷。它们在潮湿、排水良好的土壤中生长良好，并且在部分阴凉处生长。因为薄荷会交叉授粉，产生的种子质量通常很差，不符合类型，的方法是用分裂、切根或长条来繁殖花朵。
食物和其他用途。许多新鲜和干燥的薄荷被用作各种菜肴的调味品，从印度和东南亚的咖喱、中东的塔博拉到希腊的keftedes、英国薄荷酱羊肉和美国南部薄荷叶也被注入饮料中，被称为花草茶或蒂桑，并作为薄荷果冻的调味成分。虽然薄荷被用作牙膏和的药物的调味品，薄荷油制成的薄荷醇被用于的非处方产品和唇膏中，在漱口水中。一种名为pennyroyal的薄荷不应被摄取，而应被用作跳蚤的驱虫剂。
保存。干燥并不是每一种草本植物都理想的方法，但对薄荷来说效果很好。在植物开花前收割，将茎切断，绑在一起，用钩子挂在天花板上或天花板附近大约一周一个温暖、干燥、黑暗的地方，直到它们变脆为止。有些人只使用叶子，而其他人也使用茎干。将其储存在一个凉爽、黑暗的地方，并在密封容器中加入干燥剂。
在希腊神话中，哈迪斯是冥界的神死者住所的主要看守人。