昨天，在上海市健康大讲堂暨第五届解放健康讲坛上，中国工程院院士、中华预防医学会会长、原卫生部副部长王陇德认为，除了提倡市民使用限盐勺和控油壶，食品包装更要明确标注糖分、盐分和热量，告知市民。

　　另外，上海市卫生局局长徐建光透露，上海正在考虑将急救技能培训纳入到小学生。

　　我国仅有4000名营养师

　　膳食营养问题是影响国民健康非常重要的因素，国外很多年以前就引起了关注。而我国现在还没有一部关于营养促进的法律条文。

　　中国极度缺乏营养师。美国两亿多人口有六万多名营养师，日本一亿多人口有30万名营养师，中国14亿人口中，合格的营养师只有4000名。今年，王陇德向全国人大提交了一份建议，提请尽快制定国民营养改善条例，王陇德认为：“现在托儿所、幼儿园的膳食都是非常不健康的膳食，因为没有人去指导。”“大家都说吃饭很难把握，我们经常在讲这个东西吃200克，那个东西吃300克，怎么把握？就是营养也不可能顿顿饭称着吃。”

　　王陇德指出，有一个比较好的参照物，十个网球原则——每天不超过一个网球大小的肉，相当于两个网球的主食，要保证三个网球的水果，不少于四个网球的蔬菜，蔬菜可以大量吃。再加三个一，一个鸡蛋，一斤奶，一小把坚果。”中学生的教育内容中。

　　国人盐、热量摄入太多

　　“控制慢，特别是控制务必要减少盐的摄入量。”王陇德说，“一份调查显示，全国平均每人每天盐的摄入量为12克，目前建议每人每天摄入盐要控制在6克以内、摄入油要控制在25克以内。实际上身体的需求量并没有那么多。美国推荐每人每天摄盐量2.3克，我们一下子减不了那么低，先减到6克看看。”

　　至于糖分，与会纷纷提到了软饮料。许多人不喜欢喝水，就是喜欢喝含糖的饮料，这个既不利于食欲，而且大量的热能不知不觉的进入，造成了很多的孩子，一生都受到影响。

　　王陇德提出，应该建立规范的定型包装食品标签制度，即食品外包装上应详尽标注食品中各成分的含量。“我们现在绝大部分人不会看那些标注。一听335毫升的可乐有144千卡，而人快走半个小时才消耗150千卡。所以定型包装食品的标签是非常重要的。”王陇德也建议，消费者应注意商品外包装上的成分标注，控制摄入量。