食品召回的原因有很多。如果有理由怀疑食品加工和包装的任何一个阶段存在健康风险，就会下令食品召回。食品召回常见的原因是微生物污染、存在异物，以及标签错误。
一些沙门氏菌与生鸡肉有关。
沙门氏菌污染是导致食品召回的常见原因。这种细菌存在于粪便中并从粪便中排出沙门氏菌在2300多种沙门氏菌中，常见的两种是沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌。这两种沙门氏菌造成了人类一半的。这种细菌不会影响食物的味道、外观或气味沙门氏菌属：131722192013，的常见原因。
沙门氏菌只是导致食品召回的一种微生物污染。微生物污染可由食品中的任何细菌引起。单核细胞增多性大肠杆菌和大肠杆菌是继沙门氏菌之后常见的两种污染类型沙门氏菌，这些细菌不会以任何明显的方式影响食物，直到食物被食用后，这种影响非常明显，并且与相似。
食品中的其他异物是导致食品召回的常见原因。有时，异物被包装在食品中，甚至被煮熟。常见的类型是异物召回是由于金属、玻璃和塑料的存在。召回这些食品是为了保护公众免受危险以及对内脏器官的损害其他可能导致召回的物质包括橡胶、植物物质、动物或昆虫污染。
自2004年以来，由于过敏原信息标签错误，食品召回增加。标签错误的食品需要召回，以防止公共健康风险。当食品中含有坚果、牛奶时，或者其他对大量人群过敏的物质，必须在标签上注明。这使得对的人更容易了解他们正在消化的东西，避免，这可能是致命的。
制造问题也是食品召回的一个常见原因。制造问题概括地说是食品加工和包装过程中的一种功能障碍。这些问题可能包括标签错误或允许外部污染物进入食品中。有时，产品的包装是污染。铅和其他毒素可能从容器中泄漏到食品中。
一些进入包装食品的异物可能会造成危险。