乔利蛋糕是以英格兰兰开夏郡的乔利镇命名的。它是一种直径约3英寸（7.62厘米）的圆形蛋糕，里面有葡萄干、苏丹娜或醋栗。这些蛋糕不被认为是甜的，它们通常都涂上黄油或者加上一片兰开夏郡奶酪。
一个Chorley蛋糕以兰开夏郡的小镇Chorley命名，英国。
乔利蛋糕是用短皮糕点做成的。这种无酵、不加糖的面团是由等量的起酥油和面粉制成的，用少量的冰水混合配料。乔利蛋糕有时被比作埃克尔斯蛋糕，但是埃克尔斯蛋糕更甜，是用酥皮糕点做成的。乔利蛋糕价格便宜，制作简单。当用额外的糖或甜味剂制作一种乔利蛋糕的变体时，它被称为snap。
短皮糕点面团是混合的，揉搓，然后擀薄。从面团上切下圆形圆盘，做成蛋糕的外层。将水果和其他馅料放在一个底部的圆盘上，然后用另一个圆盘覆盖。两个圆盘的边缘被卷曲在一起以保持馅料的完整性。蛋糕被卷成扁平状，直到水果开始变硬先把面团拿出来，然后刷上一层黄油，然后烘烤。
乔利蛋糕通常是在烤箱外用融化的黄油、乳酪或果酱热端上桌的。乔利蛋糕的一个变体是悲伤蛋糕。悲伤蛋糕基本上是一个大的乔利蛋糕，大约有一个餐盘大小。它可以是圆形的，也可以是方形的通常是用制作Chorley蛋糕时剩下的面团碎片做成的。
Sad蛋糕分为楔形或片状。传统上，工人们会在午餐包里放一片Sad蛋糕这个蛋糕可以当茶吃，也可以作为午餐的配菜。
秋天，乔利镇举办了乔利蛋糕街集市。第一次集市是镇镇长的主意，他们用它来举办世界上的合唱团蛋糕的比赛。镇上的面包师们与他们的蛋糕进行竞争。街头集市是一个周末的活动，以乘车、美食和现场娱乐为特色。