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什么是农家布丁?

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,生产副总经理 2021-12-14回答
村舍布丁实际上是一种蛋糕。这种美国甜点是一种简单的蛋糕,上面涂有酱汁。酱汁的味道包括巧克力、奶油冻、草莓、柠檬,另一种方法是在水果上烤蛋糕。
柠檬汁或柠檬皮可以加入布丁中。
,早期的家庭用布丁的食谱可能没有什么信息。例如,新西兰的"奥塔哥见证人"在1883年5月12日的"家庭利益"一书中发表了一份食谱。食谱要求半杯牛奶、两杯面粉、两个轻打的鸡蛋、一汤匙的发酵粉和柠檬或香料烘烤半小时,有评论说,"家庭用布丁是一道便宜的菜,如果按照说明制作,布丁就会清淡诱人。"1893年6月5日出版的《刘易斯顿晚报》的"炉边碎片"下列出的另一道菜谱说:"将一块普通的蛋糕分层烘烤,撒上酱汁,用鲜奶油拌匀奶油。这很好吃。"
牛奶被用来做家庭布丁,这实际上是一种蛋糕。
现代家庭布丁蛋糕的制作方法是将半杯糖、四分之一杯融化的黄油、两杯面粉、一杯牛奶、两勺半茶匙发酵粉和半茶匙盐混合在一起,然后将面糊倒入13英寸的,用9英寸(33厘米×9厘米)的平底锅抹上油脂,在350华氏度(176.67摄氏度)的预热烤箱中烘烤30分钟。当插入的牙签干净时,蛋糕就完成了。
虽然许多家庭布丁的食谱建议使用玉米淀粉来增稠,但这个食谱需要面粉这个农家布丁蛋糕的酱汁是香草味的。食谱要求两杯开水,一杯糖,两汤匙黄油,两大汤匙面粉和一茶匙香草精。这些配料应以中火烹调,直到糖完全溶解,酱汁似乎在一个木勺上略微变稠,木勺已插入并从平底锅中取出。
蛋糕应切成薄片,用大量的香草沙司浇在温热的地方放在每一块的顶部。如果还有蛋糕和酱汁,剩下的应该分开存放。如果蛋糕和酱汁混合在一起并冷藏起来,剩下的蛋糕会太湿太湿,以后不能食用。
农家布丁酱的另一个配方是慢慢加两杯糖,两汤匙玉米淀粉和八分之一茶匙盐兑两杯水。混合均匀后,用小火煮至糖溶解,酱汁变稠。酱汁从炉子中取出。然后,四分之一杯黄油,加入四分之一杯柠檬汁和一茶匙磨碎的柠檬皮。这种酱汁也可以在热蛋糕上加温。
 
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