希腊面包有很多种形状和大小，从圆形、编织状到空心皮塔。它还包括各种配料，包括羊奶饼、芝麻籽和罂粟籽。有些希腊面包只为特定的节日或一年中的特定时间制作。面包可以是甜的，咸的或咸的。希腊面包几乎适合任何场合，也可以与任何类型的菜肴搭配。
皮塔面包，希腊面包的一种。
的希腊面包是皮塔面包。这是一种无酵的圆形小麦面粉面包。在烹饪过程中，面包内部的蒸汽会使其膨胀并形成一个中空的中心。皮塔面包通常被切成两半，用来把食物放在口袋里三明治。也可以切成楔子，烘烤后用作浸渍或摊铺的工具。
希腊皮塔面包用于制作陀螺三明治。
一种希腊面包条，叫做bastounakia，是一种薄薄的面包条，上面撒了盐。像皮塔面包一样，它们经常被用来把蘸酱、抹酱和其他开胃菜从餐桌上送到嘴里。
波波塔面包是一种由玉米粉制成的希腊面包，水、蜂蜜或橙汁。当希腊的贫困居民发现很难找到更传统的配料时，它就被当作一种品来制作。它是一种易碎的面包，通常被切成正方形，上面放上糖浆。
一种受欢迎的希腊面包被称为"horiatiko psomi"，意思是"乡村面包"这是一种由多种面粉制成的稠密面包，有时还用酸发酵剂制成乡村面包可以搭配多种食物，搭配各种美味的开胃菜。
Tyropsomo是一种特殊类型的面包。除了标准的面包配方外，在面团中还添加了费塔奶酪。其结果是面包质地丰富，带有费塔奶酪所提供的味道。
希腊面包被称为黑面包的黑面包实际上并不是黑色的，除非添加食用色素，它通常不是小麦面包，而是，这个词指的是用黑麦面粉或燕麦做的面包。黑面包在希腊大部分地区并不常见。
希腊面包有三种，只在特定的节日里制作。第一种叫做克里斯托普索摩面包，是圣诞节才做的柠檬、杏仁和葡萄干发酵面包；第二种是新年面包这是一种甜面包，面包屑很紧，叫做瓦西里皮塔面包。后，tsoureki是为复活节假期制作的，是一种编织的圆形面包，用该地区生长的灌木丛的汁液调味。此外，还为节日烤特制面包，在供应和食用这些面包时，也有一些伴随的传统。
皮塔通常有两层，在烘烤后形成口袋。