火腿罐头是一种猪肉制品，在大多数情况下不需要冷藏。它通常不难储存，可以保存很长时间，并且通常有一个完整的，强烈的风味。你会发现有许多不同类型的火腿罐头，质量不同。在选择时要考虑许多因素的罐装火腿，包括它的制作方法、产品中添加剂的数量以及罐装过程中填充物的用量。
阅读标签，确定罐装产品中火腿的实际含量。
选择罐装火腿时，重要的一个因素就是要判断火腿是切碎的还是整的，切碎的火腿是腌制的猪肉，里面含有一定量的真火腿，但它主要是由其他火腿切下来的残羹冷炙而成。这些碎片被压在一起，用明胶混合物固定在适当的位置。这使它们看起来和形状像罐头火腿，但不一定是火腿的味道，而且质地也会有所不同。一定要检查你计划购买的产品中实际火腿的数量。
罐装火腿非常方便，尤其是对于那些经常买不到新鲜食品的人。
在选择的火腿罐头时，另一个重要的考虑因素是产品中添加剂的含量。请仔细阅读标签，因为标签上会告诉你火腿罐头的重量中，添加的水和果汁。罐头的前面通常会说明是否加水，有时还会告诉你火腿重量中加水的百分比少量是必要的，但是要小心含有大量水的火腿，因为它们通常不代表的价值。
因为火腿是用香料腌制的，所以总会有一些列为配料，但是仔细检查，确保里面没有太多的填充物。仅仅通过阅读配料表很难分辨，但是快速检查标签上所列的营养价值可以给你一个很好的指示。通常情况下，罐装火腿的碳水化合物含量很低，通常每份不到一克。如果糖过多在加工过程中，一个罐装火腿一次可能含有六到七种碳水化合物，这是一个很好的指标，表明火腿中添加了太多的糖。