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什么是萨蒙莓?

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,食品区域经理 2022-01-19回答
萨蒙浆果是一种树莓形状的水果,颜色从淡黄色到深橙色,分布在太平洋西北部的大部分地区。根据成熟度的不同,这种浆果可能会略带苦味到甜味,并且经常被路过的徒步旅行者所吃到。除非在小农场和集市上,否则通常不会有销售,虽然如果能收集到足够多的盐浆果和蜜饯,但它们有时会与另一个近亲云莓混淆,尽管它们生长在灌木丛中,而云莓往往会紧贴地面。
萨尔蒙浆果通常与其他浆果混合制成富含维生素C的果酱。
宽大、毛茸茸的叶子和刺。根据灌木的成熟程度,刺可能柔软、结实或更坚硬,对衣服和未受保护的身体部位构成威胁。萨蒙莓有粉红色的小花,在6月至8月间成熟为果实,根据灌木丛的纬度和海拔高度,这种植物生长在溪流和潮湿的森林中,喜欢潮湿的土壤和部分阳光。
产于太平洋西北部。
大多数萨蒙浆果都是橙色的,味道很好。深红色的莎蒙浆果味道不太好,除了极度饥饿的人以外,其他人一般都不吃。当收获野生的萨蒙浆果时,建议在收集大量果实之前先品尝几颗灌木果实,因为浆果有时味道非常平淡。
莎蒙浆果富含维生素C,几乎比其他任何浆果都要丰富这使它们有一种轻微的酸味,有时是干的味道,如玫瑰果。它们还含有大量的抗氧化剂。它们的健康性质在某种程度上超过了有时令人失望的味道,特别是当莎尔蒙与其他各种藤蔓水果,如覆盆子和黑莓一起食用时。莎尔蒙浆果可以提供一种酸性例如,请注意一个其他方面太甜的浆果派。
尽管莎蒙莓不是普遍种植的,但在美国的一些地区,有商业化的莎蒙莓农场。因此,在夏季,这种水果可能更容易被消费者买到。在寻找莎蒙莓时,尽量让它们新鲜。如果杂货店允许你这样做,首先品尝它们,以确保你得到的是一批味道很好的浆果。
寻找没有、变色或潮湿的浆果。如果莎蒙莓属于黄色/橙色品种,颜色越深,味道越好。一般来说,越红应避免食用浆果。食用前应清洗商业种植的浆果。
 
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