Goetta是一种燕麦、猪肉、牛肉、全麦食品和调味品的混合物，由19世纪末搬到俄亥俄州辛辛那提地区的德国移民带到美国。传统上，它是一种早餐香肠，通常像香肠馅饼一样准备。该产品也有link和bun形式，以及汉堡形式，但它不是更长的只是早餐。
德国菜goetta由燕麦、猪肉、牛肉、全麦食品和调味料制成。
这种香肠是由碎肉制成的，通常是猪肉肩，但有时也含有牛肉。它用月桂叶、百里香、迷迭香、鼠尾草、盐和胡椒，有时还含有洋葱或其他蔬菜。在早餐餐中，戈埃塔通常与番茄酱、果冻、糖或糖浆一起食用。
戈埃塔可以用百里香调味。
如果是白手起家的，将配料混合，用文火煨至浓稠。然后将混合物倒入面包盘中，冷藏至凝固，然后切片煎炸或冷冻备用。
戈埃塔通常用鼠尾草调味。
，goetta是一种农民菜，它能使肉的供应量持续几天。在宾夕法尼亚州和荷兰地区，一种类似的叫做Scraple的产品很受欢迎。与猪肉一起，Scraple含有玉米粉，而不是goetta使用的燕麦。它是大辛辛那提地区的，尽管当地有几家生产商，但该地区消费的大多数商业产品仅来自一家制造商。
随着时间的推移，庆祝歌塔的节日变得流行起来。其中一个活动始于2001年，被称为"原创"歌德节它在肯塔基州的科文顿举行，在距离俄亥俄河几个街区的一个商业区和餐馆区的MainStrausse村举行。另一个纪念德国香肠状产品的节日将于八月在肯塔基州的纽波特附近举行。两个节日都包括美食、舞蹈、艺术，音乐和其他娱乐活动。
初作为冷天早餐主食的食物实际上已经变得时髦起来。随着产品的普及，goetta披萨甚至是鲁本三明治都有出售。辛辛那提的美国大球场甚至在其特许摊上出售用香肠制作的汉堡和狗。它也被称为燕麦香肠，在肯塔基州北部和俄亥俄州西南部地区的杂货店随处可见，当地餐馆以煎蛋饼、杂烩菜为特色，墨西哥玉米片和其他菜肴。
披萨上可能会有戈埃塔。