有几种香草可以代替百里香和香芹，因为它们都可以代替百里香，但是这些香精通常有一种大胆的味道。意大利调味品是一种混合了普通香草和香料的调味品，它也可以用来代替百里香。
罗勒是鸡肉中百里香的很好替代品。
龙蒿通常被认为是百里香的良好替代品。与百里香一样，它有温和的风味，这几乎不值得注意。许多烹饪建议在鱼和鸡肉菜肴中使用这种草药。
特氟法贡和帕塞利可以很好地替代鸡肉菜肴。
欧芹是另一个很好的替代品。这种草药也有一种非常温和的味道，而且一些认为它几乎是无味的。然而，当它与马郁兰混合时，它可能会很有味道。它还可以添加一个有趣的颜色暗示，因为欧芹片通常是亮绿色的。
干马郁兰可以用来代替百里香。
一些烹饪也认为迷迭香可以代替百里香。这也相当温和。然而，许多人认为，用在猪肉或羊肉的菜肴中。
牛至的味道比百里香更浓郁。
如果一个人想要一种不同的、大胆的味道，罗勒和牛至都可以很好地替代百里香。这些草药通常具有强烈的，独特的风味。通常用在有西红柿或番茄酱的菜肴中玛丽娜酱、肉饼和肉丸都是可以从罗勒或牛至中受益的菜肴的好例子。
意大利调味料也能给菜肴带来浓烈的味道。这种香草和香料的混合物实际上含有百里香，因此可以认为是百里香的良好替代品。意大利调味品中的其他草药包括迷迭香，马郁兰、鼠尾草、罗勒和牛至。
与罗勒和百里香一样，意大利调味料通常具有强烈而独特的风味。顾名思义，罗勒经常用于意大利烹饪。像意大利宽面条、意大利面条和肉丸等菜肴通常需要这种调味品中的大部分草药。
罗勒可以在意大利菜中代替百里香。