糖果行业是世界上生产各种巧克力、口香糖、糖果以及其他可可制品的大型公司组成的集团。2011年，卡夫食品/吉百利、马尔斯公司、雀巢公司、费列罗集团和好时集团是这数十亿美元中的大部分美元产业。尽管经济状况不佳，该行业每年仍在持续增长，在全球数千家工厂雇用了超过50万名工人，每年生产约70亿磅（约32亿公斤）的这些产品。
瑞士是世界上一些国家的家园糖果业有着悠久的历史约翰·吉百利在1824年开了一家店，卖咖啡、茶、可可，并将巧克力作为酒精饮料的替代品。该公司继续成长为世界上的糖果制造公司之一。2010年，卡夫食品收购了吉百利，使卡夫/吉百利成为全球的巧克力和糖果生产商硬糖果的混合物。
Heinrich Nestle，一位在瑞士维维工作的德国药剂师，于1866年创立了雀巢公司。1875年，雀巢和他的朋友丹尼尔·彼得，发现了如何混合牛奶和可可粉来制造牛奶巧克力。雀巢和彼得创办了世界的雀巢公司，很快在20世纪初成为的巧克力生产商。
为了让他在年轻时有事业心，Frank Mars~母亲会让他亲手蘸她的自制巧克力。Mars，Incorporated成立于1920年，并开始生产巧克力棒。公司开发并生产了世界的银河?糖果棒、Snickers?糖果棒和M&M?糖果。1929年，Mars公司将业务转移到芝加哥，伊利诺伊州。
Ferrero SpA是一家家族企业，总部位于意大利，由Pietro Ferrero于1946年创立。2009年声誉研究所进行的一项调查发现，Ferrero SpA是世界上声誉的公司。由于受到来自工业间谍。费列罗生产广受欢迎的Ferrero Rocher?糖果和Nutella®。
1894年，米尔顿·贺喜决定制造巧克力来包裹焦糖糖果。好时开始生产棒状、华夫饼和其他形状的巧克力。在那个历史时期，巧克力被认为是一种品，只有社会上富有的人才能享用米尔顿·赫希在他的工厂里引进了大规模生产，并使他的巧克力能够让所有人都买得起。
硬糖果是一种糖果，尽管人们并不总是这么认为。