意大利面是一道传统的意大利菜，通常用意大利面、培根或薄煎饼、鸡蛋、大蒜和帕尔玛干酪制作而成，或者香肠。黄油或奶油可以加在菜里做成更浓的酱汁。黑胡椒粉是大多数食谱中的主要调味料。要制作意大利面，阿尔登特意大利面与熏肉和大蒜混合，然后在平底锅中加入鸡蛋和奶酪的混合物。
黑胡椒通常是卡巴拉面食的主要香料。
，或者意大利的同类食品-潘塞塔，是卡巴拉面食的主要风味成分。它被切成小块，在平底锅里煮熟直到脂肪变干。当熏肉变脆时，它通常被放在纸巾上以吸收油脂。煎锅里应该留下几汤匙油脂来炒大蒜和洋葱。
大多数意大利面食谱carbonara包括Parmesan奶酪。
意大利面是制作carbonara面食时常用的一种面食，但也可以替代其他种类的意大利面，如fettuccine，在淡盐水中煮沸直到变软。如果必要的。
意大利面煮熟并沥干水分后，将其与培根、大蒜和培根油脂一起放入煎锅中，并充分调味加入新鲜的黑胡椒粉，把鸡蛋放在碗里，然后加入帕尔玛干酪把煎锅从火上移开，把鸡蛋和奶酪的混合物倒进去。配料必须不断搅拌，这样鸡蛋就可以在不被搅动的情况下稠化成酱汁。
传统的意大利面有几种不同的配方。可以在菜里加入蛋白质，如鸡肉或香肠。豌豆也是一种常见的添加物。有些食谱可能会要求使用重奶油或黄油来做浓稠的，意大利面食和黑胡椒粉通常是在意大利面和黑芝士之前加上的。这种做法通常是在意大利面和意大利面中加入的，有时也可以加一份新鲜的意大利面食或沙拉。