烈性啤酒是一种啤酒，它的特点是颜色深，烤得很重。这种类型的啤酒是用大量烘干的麦芽酿制而成的。与啤酒不同的是，它使用的是顶部发酵的酵母。今天，这一术语被用来描述味道和重量重的啤酒。
黑啤酒分为两类：苦的或甜的有两种类型，有几种不同类型的啤酒。干黑啤酒是这种啤酒的原始配方。
一种粗壮的，一种棕色的麦芽酒，还有淡啤酒。
干的粗壮啤酒通常是黑色的、苦的、丰富的。吉尼斯就是一个例子。它也可以用巧克力、黑水果调味，或者咖啡。这些添加剂可以制造出更甜或更干的啤酒。
吉尼斯啤酒是一种烈性啤酒。
另一种啤酒是帝国烈性烈性烈性啤酒。初是为了在从英国到俄罗斯的运输中幸存下来而诞生的口感特别浓郁，并带有一丝甜味。它是一种黑色且特别浓密的品种，酒精含量高达6%至7%。帝国烈性黑啤通常用干果和焦可可调味。这种品种在20世纪80年代被塞缪尔·史密斯酿酒厂重新引进之前就不再受欢迎了。
燕麦片黑啤是另一种常见的甜味品种，它是用燕麦代替麦芽酿制的。初添加燕麦是因为人们认为燕麦是日常饮食的重要组成部分。燕麦片粗麦质地光滑，味道浓郁这种啤酒也不受欢迎，但后来由塞缪尔·史密斯酿酒厂于1980年引进。
甜黑啤酒是另一个品种，正如人们所料，它有甜味。它可能有焦糖或巧克力味，因为在酿造过程中使用了乳酸糖和巧克力麦芽。因此，这种啤酒有时被称为奶油烈性啤酒或牛奶烈性啤酒。这种啤酒曾被认为是一种营养丰富的啤酒，并鼓励哺乳期的母亲饮用，在哺乳期间饮酒是一个有争议的选择，好与医生讨论。
全燕麦，用于酿制燕麦浓汤。