食物造型师在拍摄食物或拍照时，会让食物看起来既有趣又开胃。许多人都注意到，他们在家里拍摄的食物照片显得枯燥、无精打采，甚至有时即使他们有摄影技巧。食物是一件很难拍好的东西，食品造型师有很多技巧来改进他们的在安排和设计食物以供展示时使用。
食品设计师经常使用不可食的材料来制作令人开胃的图片食物。
许多食品造型师除了接受艺术培训外，还具有烹饪培训的背景。他们必须熟悉食物，还必须熟悉摄影和电影的要求，以及食物在拍摄时的行为方式。在现实生活中，一道看起来很美味的菜，如果它的样式不对，事实上，在广告中看到的许多食品照片都有惊人数量的不可食用成分。
食品造型师经常使用吹风机和其他化妆品工具来增强外观食品造型师擅长于食品的美学表现，通过电镀、背景设置和其他呈现元素创造出特定的外观和感觉。他们还擅长从所用的食物中提取出所需的外观。他们可以用绘画、化妆和手工工具，创造出露珠或冰壳的假象，并创造出蒸汽的外观。食品造型师主要关注的是美观，而不是食用性。
食品造型师让食物的照片看起来很吸引人
食品设计师可能会在设计食物的过程中使用不可食用的成分，如蜡、木材、塑料等，或者食用成分可能会以新的方式使用。例如，牛奶看起来很不吸引人，因此，一张在一杯牛奶上平衡的饼干的照片实际上可能会使用一杯重奶油来创造更丰满、更丰富的外观。
食品造型设计解释了为什么食物从来不会看起来像照片上的样子。有了烹饪书这样的东西，食品造型师可能会尝试原样的食谱，以了解更多信息，但是，当他或她在制作食物的照片时，他或她通常会调整食谱和食物的呈现方式。例如，感恩节食谱中用作插图的烤火鸡，在现实生活中可能是生的，在吹风机和一些化妆品工具的帮助下形成了一层硬壳。
胶片的食物造型可能更复杂，因为人们可能需要吃这些食物。在这种情况下，有时，精心设计的食物会被拍下来，演员们会得到一个替代品来吃，这也让剧组能够解决诸如饮食限制等问题；素食者可能不会同意在片场吃一片火腿，但会吃一种类似火腿的素食替代品。食品造型师和电影制作人也需要关注拍摄的次数；例如，虽然人们可能只看到一个演员在成品中吃了一片蛋糕，但演员可能需要吃多片蛋糕才能把场景拍好，在这种情况下，丰盛的蛋糕是不合适的，因为演员会很快感到不舒服。
一盘鸡肉piccata的照片，可能是由食品造型师。