披萨锅是一个大的平底锅，通常是为了让人在传统烤箱里烤比萨饼而设计的。它可以是任何形状，尽管圆形是常见的，并且可以用各种不同的材料和设计来制作各种各样的披萨。有些平底锅是平的，而另一些则是侧面更圆的，一些比萨的侧面是直的，底部是平底的，这样可以更容易地制作深盘披萨。
浅比萨盘是制作薄薄比萨饼的理想选择。
意大利食品一种意大利食品，底部有一大块面团，上面撒上各种不同的配料，通常包括番茄酱，上面撒上奶酪，如马苏里拉干酪没有砖头烤箱的披萨或比萨石可以更容易地在标准烤箱中烤出披萨。
在烤箱里做比萨饼。
做比萨饼的人通常会准备面团来做面包皮，一旦面团准备好使用，就会把面团擀开或压平放入正在使用的披萨锅里。然后在面团上撒上人们喜欢的任何配料。通常先放番茄酱，上面放上各种蔬菜和肉类，后把磨碎的奶酪撒在上面。然后把它放在烤箱里烤到面包皮变成金棕色，奶酪已经融化，也开始有点棕色。
一个比萨锅可以让房主更容易地烹调所有风格的比萨，包括玛格丽特披萨
不同类型的比萨盘可用于制作不同类型的披萨。圆形和长方形的平底锅可根据比萨制作者的喜好制作不同的形状。浅或深的比萨盘可制作薄脆或厚而有嚼劲的比萨饼。
通常用在标准烤箱中，不过也可以用披萨石代替，砖制烤箱通常不需要平底锅。在砖制烤箱中，披萨通常直接放在构成烤箱内部的热砖上，用一块平板放在一个叫做披萨皮的长把手的末端，用来放和取下。比萨石可以代替披萨锅。它被放在烤箱里，用烤箱加热，然后把比萨饼放在石头上烘烤，后用皮把它取下来。
有些餐馆用特制的烤箱在平砖或石头上做披萨。