果胶萃取实验，用醇沉淀后絮状沉淀怎么用什么过滤除水分？-食问实答-食品人互助问答社区

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果胶萃取实验，用醇沉淀后絮状沉淀怎么用什么过滤除水分？

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冬天好冷 | 2018-07-23

5人参与回答

，食品研发工程师 2018-07-24回答

应该是残留的蛋白质或糖发生褐变了把

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，食品检验员 2018-07-24回答

的确如此，如果加热，这种褐变的现象更明显。

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，食品安全快检产品研发工程师 2018-07-24回答

还有果胶干燥后变灰黑色了，是什么原因？

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，食品检测仪器销售代表 2018-07-24回答

使用离心的方法，或者是那种挤压过滤方式，当然是水或乙醇在沉淀中越少越好，可以节约干燥成本。

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，仪器售前售后 2018-07-24回答

果胶萃取实验，用醇沉淀后絮状沉淀怎么用什么过滤除水分，滤到什么程度再干燥？

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