有什么现代设备能用在煲汤上？-食问实答-食品人互助问答社区

食品机械设备

有什么现代设备能用在煲汤上？

需要大量现熬的汤底，有什么设备能增加从食材中提取后汤底的浓郁程度吗？谢谢

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风的尽头若有光 | 2018-08-05

6人参与回答

倾城月光﹋淡如水

，宠物食品商务 2018-08-06回答

夹层锅。。。

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一公里的幸福@

，食品检测员 2018-08-06回答

夹层锅+冷凝器+真空泵

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，健康食品/保健品销售经理 2018-08-06回答

夹层锅，延长煮制时间。

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天黑路滑人心杂。

，保健食品厂长 2018-08-06回答

食材做汤，对热不太敏感，用低温蒸发机会不会大材小用了？

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，食品检测工程师 2018-08-06回答

低温蒸发机，减少水分

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孤单的温柔

，食品检测销售工程师 2018-08-06回答

夹层锅，加热方式有三种：有蒸汽加热，电加热导热油，燃气加热

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