本人从事熟食加工行业。产品中有个豆干，属于发酵性豆制品。 原材料厂家今天生产后转送物流货运站，第二天早晨送到工厂进行加工。 这种原材料水分含量大概是58%左右，天气变热，极容易变酸，变滑，起黏。特别是原料运输过程中是常温运输的，货物堆积，中心部分热量会很高。对方原材料厂商生产后也是常温保存。求解，可以从哪些方面延缓或者是保证豆制品的质量？