压片糖果粉添加问题。-食问实答-食品人互助问答社区

压片糖果粉添加问题。

造粒后添加粉状果粉很难混均匀，全部沉在物料底部。若造粒之前添加，因为果粉吸湿性极强，造粒过程中非常容易结硬块。不知大家有什么好办法？

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似水流年 | 2018-08-07

2人参与回答

，食品研发工程师 2018-08-08回答

里面是否有白糖粉，如有，白糖粉需与果粉分开添加。

，食品厂厂长 2018-08-08回答

控制一下湿度，造粒之前添加吧，还有就是把果粉和一部分白糖提前预先混一部分，试试看，贵公司做泡腾片的代加工吗？可以给我寄点压片糖果吗？在寻找能做泡腾片的代加工厂，谢谢

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