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压片糖果中糖的含义

有一个压片糖果配方，有海藻糖、微晶纤维素和果粉；其中海藻糖占第一位，这种情况符合压片糖果的定义么？糖果指以白砂糖、淀粉糖浆（或其他食糖）、糖醇或允许使用的其他甜味剂为主要原料；海藻糖国标显示其为非还原性双糖

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倾城月光﹋淡如水 | 2018-08-07

3人参与回答

，销售经理 2018-08-08回答

海藻糖作为新资源食品，公告显示作为普通食品，那就可当做食糖使用。

，品管部稽核专员 2018-08-08回答

海藻不属于食糖，食糖的定义、范围见国家标准 GB 13104。海藻糖国标显示其为非还原性双糖，只是说明其化学属性，并不是食糖。

，食品研发员 2018-08-08回答

非还原性双糖，那也是糖，所以海藻糖是糖没错。

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