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液态食品灭菌问题
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杀菌技术
液态食品灭菌问题
请教一下各位:关于液态饮品的灭菌要求有没有国家级的指导原则或者要求之类的,谢谢
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天黑路滑人心杂。
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2018-08-07
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一公里的幸福@
,食品检测员
2018-08-08回答
看你是什么饮品,目标菌不一样
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神秘嘉宾
,食品保健品研究员
2018-08-08回答
药品有灭菌工艺指导原则,食品方面没找到相关的指导原则
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练习忘记你
,食品药品研发员
2018-08-08回答
不同种类的食品,GB要求都不一样的。另外,根据不同的初始菌落数,需要设计不同的杀菌方案(温度和时间组合)以达到最优的解决效果。顺便打个广告,如果是高粘度的食品杀菌,推荐使用我们的Terlotherm刮板换热器,杜绝物料糊管结焦现象。
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[蓝色心]
,食品工程师
2018-08-08回答
没有见过!一般都是巴氏灭菌
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轻舞飞扬
,保健食品OEM加工经理
2018-08-08回答
看你产品的执行标准要求的卫生标准??只要最后消毒目标达到即可??但是食品消毒 如果是化学消毒剂??要用食品级的 原料药符合食品消毒原料规定 有这个标准??其他的就是热力消毒等物理消毒方式??只要最终,目标达到即可? ?食品生产过程中微生物控制指导原则正在审批还未执行??可作参考
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