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新手求助果汁饮料灭菌保质期问题!
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杀菌技术
果蔬制品
饮料类
新手求助果汁饮料灭菌保质期问题!
本人刚建厂,做
果汁饮料
,一开始要用热灌装,但我们本地没有做耐高温PET瓶的,外地发货价格又划不来,自已采购设备几十万又太贵了,所以改成用克重数大一点的普通PET瓶,中温灌装(温度在70度以下),在灌装前有UHT瞬时灭菌,后期还需要什么样二次
灭菌设备
,想要投入少一点的,保质期想要做到一年。
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有尸必有我
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2018-08-07
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枯藤昏鸦古道瘦马
,实验员
2018-08-08回答
还是换包装吧,“稳”最重要
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亡心忘
,技工
2018-08-08回答
困难太大了。
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旧琴破碎
,食品化验员
2018-08-08回答
低温冷灌,投入太大了,环境达不到。
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软趣味
,应用工程师
2018-08-08回答
把灌装改为无菌灌装。普通PET瓶不能进行二次杀菌
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落淚的戲子
,食品检测技术支持经理
2018-08-08回答
有的说行,有的说不行,我们的果汁含量不超过百分之十。
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