市面上不可发酵的糖有哪些（不包括化学合成糖）？-食问实答-食品人互助问答社区

市面上不可发酵的糖有哪些（不包括化学合成糖）？

做酒精饮料用，不希望与酒体里酵母发生发应再次生成酒精，不想添加化学合成糖，自己提取又太麻烦，请问市面上还有什么糖能满足需要吗

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へ小格调 | 2018-08-08

2人参与回答

，食品检验员 2018-08-09回答

酒精饮料最后你不杀菌吗？杀菌就不发酵了。

，肉制品添加剂研发应用工程师 2018-08-09回答

不想杀菌，只有耐酒酵母存在

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