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月饼按馅料分类问题!

产品标示名称为芝麻月饼(广式),可是广式月饼按照馅料又分了七类,分别为蓉沙类、果仁类、果蔬类、肉与肉制品类、水产制品类、蛋黄类、其他类。芝麻月饼应归属于哪一类呢?还有蛋黄莲蓉月饼(广式)应归属于蛋黄类呢还是蓉沙类?蛋黄肉松月饼(广式)应归属于蛋黄类还是肉与肉制品类?像这种混合馅的怎样界定它归属那个类别呢?大家发表一下意见,谢谢了!
3人参与回答
,食品安全员 2018-08-10回答
芝麻是坚果吧,果仁类的标准是大于等于20%,你如果达到了,可以归果仁类。
,保健食品技术研发专员 2018-08-10回答
因为你的名称定义为肉松,肉松的含量必须大于等于5%,但你又有蛋黄,所以归类来说,两类都必须达到。所以可以分类:蛋黄类,肉松类,
,饲料添加剂销售经理 2018-08-10回答
蛋黄莲蓉月饼馅料归蛋黄类
 
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