运动饮料抗坏血酸添加量-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料饮料类

运动饮料抗坏血酸添加量

运动饮料4.4.2中规定抗坏血酸使用量不超过120mg/L,但4.4.1应符合GB 2760 和GB 14480.GB 2760 中维生素C可以适量使用，求解

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少女情怀 | 2018-08-09

8人参与回答

时间总是嘲笑

，电商运营岗 2018-08-10回答

那作为营养强化剂250~500PPM跟运动饮料的不超过120PPM以哪个为准啊

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冷色的夏季、

，食品检验员 2018-08-10回答

建议以产品标准为准，或者可以拿这个去咨询一下卫生部门。

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，食品检测销售工程师 2018-08-10回答

没办法标准没出新的之前还要符合15266

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，食品研发管理 2018-08-10回答

14880维生素C不能在运动饮料添加作为营养强化剂，但实际上应该作为抗氧化剂，但用量就不知道怎么解释了。。。

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逝水流年轻染尘、

，产品专员 2018-08-10回答

看了一下，这个添加量还不符合14880的使用量要求……

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，食品检测工程师 2018-08-10回答

能吧，维生素C可以在14.04 水基调味饮料类使用啊，而运动饮料是14.04.02.01 特殊用途饮料。

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八点半的星光

，食品采购 2018-08-10回答

但2760是2011年的运动饮料GB 15266是2009年的现在迷茫

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百无一用是深情

，食品化学工程师 2018-08-10回答

在符合2760的基础要求上，还要符合相应的产品标准的特殊要求。

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