如果想获得较准确的数据,最好还是送往专门的检测机构进行检测.如果根据原料计算出来的营养数据偏差肯定比较大.

能量＝蛋白质*17+碳水化合物*17+脂肪*37

钠肯定是测出来的了啊！

1克蛋白质可产生的能量为17千焦，1克碳水合化合物可产生的能量为17千，1克脂肪可产生的能量为37千焦

钠不能通过查营养成分表运算得到的吗

如果一个月饼包装含有几个口味的月饼，要怎样得出一个营养成分表呢，如果送去检测，他们是各个品种的核心营养素检测出来后再平均计算吗。

我也想过这个问题，同时也存在同样的疑问，我曾经咨询过质监局的人，他们的解释也是比较含糊的，说我们企业自己要定出数值的范围，然后要保证工艺成熟，并且不改变，才可以用检测出来的结果作为营养标签，一旦改变了，不能保证现在的产品跟原来检测产品的数值差不多，就要重新检测了。我就问：“如果我们内包装袋已经印刷好营养标签了，如果要改的话，我们的包装物料不是都不能用了？会很浪费的。”那些人就没说了，还真不知道这个问题怎么解决。我知道可以用不干胶打印现在的营养标签，把原来的营养标签给覆盖了，但是这样就存在两个问题了：第一，企业的成本增加了；第二，这样贴在包装袋上，不好看，而且会被消费者认为是伪劣产品，随便改产品的信息。

确实，按质监局要求严格去做的话，只有龙头企业才能生存的了

营养成分应该是取多批次产品进行重复试验取平均值而得出的一个平均性的数值，而不是一个批次产品就定的下来的。对于产品原料的不稳定等问题，28050规定了实际检测指标可以跟标签所标示的有一个差别范围（如不少于标签的80%）等。另外，企业也必须完善自己工艺，保证产品质量的稳定，类似小作坊式的生产加工企业可能的确面临生存压力。营养标签的实施和推广是一个长期的过程，具体实行出现的问题还应该企业和监管部门在探索着进行

现在问题是??测是测得出来? ???但是你能保证每批原料或者馅料的营养物质含量都一样吗？? ?? ?同样的核桃原料? ?产地不同? ?营养元素也不同呢? ?? ?? ?再加上天气因素? ?等等? ?? ???这不就要每批检测? ?每批重新标准营养成分？？？

用相关的检验方法测定