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原料在标签上的如何标示

最近改版包装遇到个问题,请教大家,举例子我用面粉(占原料比例大于25%)做个包子,面粉包装袋里有磷酸三钙等防结剂,这些添加剂在我这个包子起不到最终作用,那么需要在包装袋上标明,配料:小麦粉(磷酸三钙。。。)么?
11人参与回答
,销售代表(食品香精) 2018-08-14回答
按标准解释是不需要
,食品销售专员 2018-08-14回答
不需要标示
,食品生产工程师 2018-08-14回答
面粉包装袋里有磷酸三钙等防结剂?不是很理解您的含义。是面粉中添加了“磷酸三钙”,从而形成符合配料。还是仅在面粉包装袋中,放了一包磷酸三钙等防结剂?查询得知“磷酸三钙”不仅是防结剂,还是一种合成香料。1、如果是是面粉中添加了“磷酸三钙”,从而形成复合配料,则需要标示“磷酸三钙”。可查询GB7718,4.1.3.1.3条“如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料(不包括复合食品添加剂),应在配料表中标示复合配料的名称,随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,且其加入量小于食品总量的25%时,不需要标示复合配料的原始配料。”带入原则不起工艺作用不需要标示的,有个前提条件是,加入量小于食品重量25%的复合配料中??含有的??食品添加剂2、如果仅在面粉包装袋中,放了一包磷酸三钙等防结剂。在终产品中不起工艺作用,则不需要标示。个人理解。
,烘焙食品销售 2018-08-14回答
应该是不需要标识的
,食品采销经理 2018-08-14回答
参考GB7718中的示例“配料:水,全脂奶粉,稀奶油,植物油,巧克力(可可液块,白砂糖,可可脂, 磷脂,聚甘油蓖麻醇酯,食用香精,柠檬黄),葡萄糖浆,丙二醇脂肪酸酯,卡拉胶,瓜尔胶,胭脂树橙,麦芽糊精,食用香料。”
,食品有机检测员 2018-08-14回答
你没有办法证明不起作用,所以应该标示
,研发 2018-08-14回答
国标上的解释是,这个可以不进行标示!
,食品研发专员 2018-08-14回答
复合配料在配料表中的标示分以下两种情况:(一)如果直接加入食品中的复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,并且其加入量小于食品总量的25%,则不需要标示复合配料的原始配料。加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂,若符合《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的,不需要标示,但复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示。推荐的标示方式为:在复合配料名称后加括号,并在括号内标示该食品添加剂的通用名称,如“酱油(含焦糖色)”。(二)如果直接加入食品中的复合配料没有国家标准、行业标准或地方标准,或者该复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准且加入量大于食品总量的25%,则应在配料表中标示复合配料的名称,并在其后加括号,按加入量的递减顺序一一标示复合配料的原始配料,其中加入量不超过食品总量2%的配料可以不按递减顺序排列。个人感觉应该标注
,质检员/食品检验 2018-08-14回答
不需要,在终产品中不起工艺作用
,食品化验员 2018-08-14回答
不需要标识出来
,采购经理 2018-08-14回答
你要在 面粉包装袋 上标注一下:{内有一包 XXg “磷酸三钙”等防结剂}。
 
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