香辛料灭菌时使用臭氧灭菌需要一些权威性的报告或数据证明可行吗？-食问实答-食品人互助问答社区

香辛料灭菌时使用臭氧灭菌需要一些权威性的报告或数据证明可行吗？

我司准备进行发证检验，由于香辛料菌落总数超标，车间新增一台臭氧灭菌器，针对香辛料灭菌使用，新增的臭氧灭菌器需要一些权威性的标准、报告、数据证明这仪器使用可适用于香辛料灭菌，对香辛料质量是安全无毒，无害

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浅忆 | 2018-08-14

1人参与回答

，食品检测员 2018-08-15回答

臭氧的灭菌能力是很强的，应该可以的，但你要注意使用的浓度和作用时间。

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