增鲜味精是味精和I+G单纯的混合吗？-食问实答-食品人互助问答社区

增鲜味精是味精和I+G单纯的混合吗？

之前一直用3倍鲜度增鲜味精，后来想降低成本想自己配制。I+G使用量是味精的2%，味精用的是99%的，I+G使用的是味之素的，但是做实验后效果不好，鲜度达不到原来的鲜度，不知道是哪方面原因？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

有缘 | 2018-08-16

1人参与回答

，食品业务拓展经理 2018-08-17回答

I+G是不是真货？有没有混合均匀呢？2%左右应该能达到4倍左右的鲜度的。

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z