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有关蛋白固体饮料分类

29602中蛋白固体饮分为含乳蛋白固体饮料、植物蛋白固体饮料、复合蛋白固体饮料及其他；我想咨询一下各位对复合蛋白固体饮料的定义怎么理解的；其定义中的两种或两种以上是指同类还是不同类；1、比如某种产品添加乳清蛋白浓缩粉和脱脂乳粉及其他配料，其应该为复合蛋白固体饮料还是含乳蛋白固体饮料？2、比如某种产品添加大豆分离蛋白及另一种含有蛋白质的种子，其应该归为哪一类？

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忘了你，忘了全世界 | 2018-08-20

3人参与回答

，食品化验员 2018-08-21回答

我理解定义为：a、乳和（或）乳制品；b、其他动物来源的可食用蛋白；c、植物蛋白。这3种中的2种或2种以上为主要原料才可称为复合蛋白固体饮料。1、乳清蛋白粉属于乳制品范畴，所以乳清蛋白粉和乳粉为主要原料只能称之为含乳蛋白固体饮料。2、大豆蛋白和另一个植物蛋白为主要原料也只能称之为植物蛋白固体饮料。

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，业务员 2018-08-21回答

嗯，所见略同，我也是这么理解的，两种及同种以上需为不同类别的才能成为复合蛋白固体饮料；但没找到相应的标准，所以想着问一下大家的理解

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风的尽头若有光

，食品化验员 2018-08-21回答

蛋白饮料含量对蛋白的含量有要求，好像是4%，超过4%的是蛋白饮料，低于4%的就不是，不管你添加多少种，含量一定要超过这个值。但是没有明确规定植物蛋白和动物蛋白。好像是4%，几年没看过固体饮料标准了，你可以查询一下。

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