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请问低钠盐对人体有危害吗?餐饮业可以大量采购使用吗

请问低钠盐对人体有危害吗?餐饮业可以大量采购使用吗
6人参与回答
,食品业务拓展经理 2018-08-24回答
钠少了,其他离子就多了
,食品检测工程师 2018-08-24回答
对健康人群来说,低钠盐或者说是补充适当的钾盐是预防高血压,预防中风(降低21%中风几率),预防心脑血管疾病非常好的选择。世界卫生组织建议每天补充钾盐的量至少在3510mg,试问有多少人能做到?成本价格是大幅提高了,但没有人会怀疑现在的中国人吃不起贵的健康""盐""。钾盐来替代钠盐在国外已经比较普遍了,应用遍及家庭,烘焙产品,肉制品,调味品,休闲食品等各个行业。做食品是良心产业,就看我们哪些企业先想起这个良心了。我这有这个(钾盐)产品和相关资料,感兴趣的可以大家一起交流。
,食品安全专员 2018-08-24回答
低钠盐也是按照食用盐管理,但是其含有25%以下氯化钾,按照GB2760规定氯化钾可以用于各类食品(例外食品除外),所以对于例外食品要慎用。
,食品检测事业部负责人
2018-08-24回答
高血压患者不是建议使用低钠盐吗
,食品研发工程师 2018-08-24回答
考虑到成本,不可能大量使用的。
,食品实验室经理 2018-08-24回答
低钠盐很可能钾含量就高
 
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