生产碳酸饮料酵母菌从哪里来？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料饮料类

生产碳酸饮料酵母菌从哪里来？

生产一批碳酸饮料，质监部门检定的结果是酵母菌超标，请大家探讨一下酵母菌从哪里来？如何解决这一问题呢？是从原料添加剂进来的，还是包装容器出了问题？

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拼了命的开心 | 2018-11-13

4人参与回答

深海请你沉溺

，食品检测员 2018-11-14回答

从原料添加剂进来的

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天黑路滑人心杂。

，保健食品厂长 2018-11-14回答

会不会是过滤装置的问题，水处理没有做好？??一般不会的，你可以测定过滤前后的样品，看看酵母菌含量是不是有差别啊

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若白驹过隙

，食品机械工程师 2018-11-14回答

检查白砂糖。

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，食品化验员 2018-11-14回答

管道cip是否有死点，白砂糖、瓶盖出是否粘附溢出料液

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