卤蛋包装配料表对鸡蛋的标示应为鲜鸡蛋还是鸡蛋？-食问实答-食品人互助问答社区

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卤蛋包装配料表对鸡蛋的标示应为鲜鸡蛋还是鸡蛋？

卤蛋包装配料表对鸡蛋的标示应为鲜鸡蛋还是鸡蛋？

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三千米海岸线七厘米蔚蓝 | 2018-11-14

3人参与回答

，食品研发管理 2018-11-15回答

个人觉得看原料啊！工艺最初是由鲜鸡蛋开始，就标示鲜鸡蛋。如果不是还是标鸡蛋比较好

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二源一次方程！

，食品化验员 2018-11-15回答

SB/T 10277-1997 鲜鸡蛋

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，食品化验员 2018-11-15回答

鲜鸡蛋更确当一些。

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