营养标签通则里无糖或低糖指的什么啊？碳水化合物还是总糖？-食问实答-食品人互助问答社区

营养标签通则里无糖或低糖指的什么啊？碳水化合物还是总糖？

标准要求碳水化合物（糖）含量小于0.5g/100g？这里的碳水化合物（糖）怎么理解？

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天黑路滑人心杂。 | 2018-11-14

2人参与回答

，食品化验员 2018-11-15回答

碳水化合物是糖、寡糖、多糖的总称；糖：包括所有的单糖和双糖。

，食品检验员 2018-11-15回答

具体可参见GBZ 21922-2008 《食品营养成分基本术语》

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