这层脆皮属于糖果包衣，一般包衣的原料主要有两种，一种是巧克力，一种是白砂糖，这种包衣技术原理是通过专用包衣机将制作好的需要包衣的糖果进行表面包衣，按照需要达到的工艺要求，包衣机工作时间不等，一般包衣时长大概在10小时左右。