糖果(淡紫色)色素的配制问题-食问实答-食品人互助问答社区

糖果(淡紫色)色素的配制问题

请问一下像淡紫色色素如何调配？为何配出来色素很不稳定搅拌均匀后是可以的，但颜色后面会变得不均匀，请求专业人士帮帮忙？我们是用粉剂的！

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

皓月长歌 | 2018-08-23

2人参与回答

，食品项目销售工程师 2018-08-24回答

一般来讲，天然色素不稳定，放置过程中肯定会变的。合成色素就好很多。

，食品反应类工程师 2018-08-24回答

你用什么色素配制淡紫色?

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z