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糖果卫生标准与污染物限量

现执行的糖果卫生标准里理化指标里对铜有要求,要求铜不大于10g/kg,但2762污染物限量里对该项目却没有要求,那么实际的生产过程中,应该依哪个呢?
5人参与回答
,食品生产技术经理 2018-08-24回答
那按照2016抽样细则的话,糖果的检测项目里对铜也没有做出要求哈
,采购专员 2018-08-24回答
目前还是执行GB 9678.1-2003 糖果卫生标准。《食品安全国家标准 糖果》(征求意见稿)及编制说明已经提及删除铜的限量要求:污染物限量将原标准中的“理化指标”一项改为“污染物限量”。污染物限量规定为应符合食品安全国家标准《食品中污染物限量》(GB 2762-2012)的规定。删除了铜的限量要求。删除二氧化硫残留量”的要求。
,保健食品技术研发专员 2018-08-24回答
GB/T 31320-2014 流质糖果(2015-12-1实施)污染物限量采用符合2762SB/T 10020-2008 糖果 焦香糖果污染物限量采用符合GB 9678.1-2003 糖果卫生标准估计以后出台糖果食品安全国家标准时可能要修改
,食品添加剂销售主管 2018-08-24回答
虽然2762没有要求,铜不大于10g/kg也要执行。2762是通用要求,我国法律上,特殊法优于普通法
,QC 2018-08-24回答
如果有N个法规管到了你,犯了任何一个,都可以处理你!在新标准执行以前,应该按老标准来。
 
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