营养标签标识值允许误差范围理解不透？？-食问实答-食品人互助问答社区

营养标签标识值允许误差范围理解不透？？

版主，前辈们，营养标签通则GB28050中关于表2中“能量和营养成分含量的允许误差范围”中的“允许误差范围”不是很理解，能举例说明吗？例如：标签中钠含量标示为1202mg，而实际测量只有1055mg，那这个误差范围是多少？是13.93吗？（1202-1055）/1202*100

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

中国合伙人 | 2018-11-21

2人参与回答

，食品检测组长 2018-11-22回答

钠的允许误差范围是：实际值≤标示值的120%。如果标示值是1202mg，那么实际值≤1202mgx120%=1442.4mg，就是符合这个允许误差。在看这个允许误差范围的时候，别去看实测值和标示值之间的误差百分比，直接计算出实际值应该在什么范围，然后拿实测值去对比就好了。

，食品香精销售专员 2018-11-22回答

GB28050里是这样规定的“食品中的能量及脂肪、饱和脂肪（酸）、反式脂肪（酸），胆固醇，钠，糖（除乳糖外）≤120%标示值”。所以标签中钠含量标示为1202mg，而实际测量只有1055mg，≤1202mgx120%=1442.4mg。是合格的！

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z