果脯产品适应那种杀菌方式
产品不添加
防腐剂的前提下！产品真空包装以后，需要怎么杀菌？
9人参与回答
-
果脯产品由于糖度较高，一般不需要防腐剂。
-
高糖度、低水分、准无菌包装。
-
高渗、低水活度、低污染。
-
复照是怎么回事
-
核辐射后会不会存在核辐射残留量的问题？
-
糖度不够的也有通过复照处理的。
-
不会，只是射线出来，核物质不会泄漏
-
糖度高了杀菌温度设置过高会有焦糖糊味
-
复照就核辐射杀菌
这是一条消息提示
登录食品知识问答社区食问实答
请用微信扫描二维码登录
"食问实答"
欢迎加入食品知识社区食问实答
请打开微信扫描二维码
欢迎加入食品知识社区食问实答
欢迎你！，完善下你的信息，以后你也可以使用手机号和密码来登录了。
食问实答是食品商务网旗下的食品行业专业知识服务系统，用户可以提出问题、解决问题、或者搜索其他用户沉淀的精彩内容。
扫一扫加关注