食品的乳化剂添加量是按GB2760还是药典来控制呢？-食问实答-食品人互助问答社区

食品的乳化剂添加量是按GB2760还是药典来控制呢？

我们生产食品，有时候需要用到一些乳化剂土温一类的，但是添加量说法不一，我认为应该是严格依据gb２７６０来控制，而有人认为可以依照药典来控制，大家说说看呢？

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芳缘 | 2018-08-27

3人参与回答

，食品检测 2018-08-28回答

食品应按食品国标来执行

，食品检测员 2018-08-28回答

我认为应该是严格依据GB２７６０来控制.

，食品营销总监 2018-08-28回答

就是用GB 2760来控制，因为乳化剂属于食品添加剂的一种啊

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