各位，关于餐饮企业索证索票、进货查验和记录台账，在实际操作过程中遇到以下问题，相信也有其他人有过类似问题，大家可集中讨论一下，有新问题也可以提出讨论。1.如果产品是从供应商那里采购的，那么索证是需要提供供应商的证照就可以，还是供应商和生产厂家的都要提供？2.如果你是中央厨房，你在采购进货时需要记录台账，那么你往各饭店发货时，饭店需要怎么记录台账，发往饭店的原料索要证照是要中央厨房的证照还是要各原料的厂家证照？3.关于采购凭证：是需要把每一笔采购送货单或购物凭证都要粘贴到台账上，和记录对应吗？4.关于检验合格证明：食品厂家的原料，是不是每一批次度要求有出厂检验报告？如果不是食品厂家的原料，是不是要求供货商提供外检报告，如果没有外检报告是不是需要自己送检出具外检报告？以上，求助和讨论。