求普及低聚糖和gb2760的低聚果糖有什么区别吗？-食问实答-食品人互助问答社区

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求普及低聚糖和gb2760的低聚果糖有什么区别吗？

在台湾进口牛乳，他的配料写的是寡糖。低聚糖又称寡糖（英文对照：oligosaccharide；oligosaccharides； oligose）我想问一下，寡糖是属于添加剂一类的吗？能添加在调制乳乳里面吗？低聚糖和GB2760所说的低聚果糖区别在哪里？另外在麻烦问一下大神 A.2 规定了可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂。意思是不是说一些适量的添加剂也可以使用在调制乳？

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迷路 | 2018-11-27

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，研究员 2018-11-28回答

低聚果糖是食品添加剂但是现在不确定的是低聚糖和低聚果糖是不是一个东西

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低聚果糖

CAS:

供应商：309

食品营养强化剂低聚果糖是以菊苣（或菊芋）为原料，经部分酶水解或膜分离、提纯、干燥等工艺制得的蔗果三糖（GF2）至蔗果八糖（GF7）以及果果二糖（F2）至果果八糖... 查看更多>

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