果汁饮料的适口PH 一般在PH4.5左右吧，甜味剂用果葡糖浆、阿斯巴甜、AK糖调配一下会比较好。

各种果汁的甜酸比是不一样的

自然的酸甜感需要以下几个要点：1.酸度和甜度的合理配比。2.酸度的选择上需要对比不同酸味剂（例如柠檬酸、苹果酸、乳酸等等）的酸感区别，合理配比。3.甜度上建议以白砂糖为主要甜味提供者，然后加上甜味剂来适当降低成本，当然不同甜味剂的选择也是要根据各自的甜感来决定。4.可以加缓冲盐来控制酸度的过度。这是一项系统的工作，需要您对酸甜感的原料有充分的了解才可以。

你先尝一下最美味的猕猴桃什么样子。贸然调配新奇口味不一定是好事。

以猕猴桃为例，多少的酸甜会让它的口感更自然

糖度一般在8-13直接，再用柠檬酸调酸度，找出合适的糖酸比就OK了