为什么食品包装容器(如PET瓶子)不对微生物限度做出要求?
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理论上包装都是经过高温定型的,但是后期储存是否合格就不好说了,没法办,自能自行要求供货商了。
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益生菌类(固体类)产品不能灭菌,使用瓶包装局限性很大,似乎只能直接选择药包材了,食品包材不规定微生物限度似乎不合适。问厂家说用紫外杀菌,不过是自欺欺人吧!
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1.饮料行业PET瓶装产品现在基本采用吹灌旋一体,没有微生物的污染;2.非吹灌旋一体的设备也是冲灌旋一体,有对空瓶冲洗消毒的工序;3.非吹灌旋生产线中,洗瓶设备在SC审核中是必要条件。
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由于终产品的不同,并不是所有的产品包装物都需要一个统一的微生物要求,客户可以根据自己的需要自己进行消毒或要求厂家进行消毒处理。
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包装瓶不是富营养质,微生物繁殖少。相对于食品中的微生物数量,包材的可以忽略。对要求高的产品,包材可以先消毒或跟产品一起杀菌。
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可以自行对包装容器进行消毒