我也很想知道答案。如果说有果肉排气的因素，那还要具体分析一下楼主添加的是什么果肉，每一种果肉的含水量都不一样。

找到一些资料：在20℃时，水的热导率为0.006 J/scmK，冰的热导率为0.023 J/scmK，在雪的密度为0.1103 kg/m3时，雪的热导率为0.00029 J/scmK。水的密度在3.98℃时最大，为1103kg/m3，温度高于3.98℃时，水的密度随温度升高而减小 ，在0～3.98℃时，水不服从热胀冷缩的规律，密度随温度的升高而增加。水在0℃时，密度为0.99987103 kg/m3，冰在0℃时，密度为0.9167103 kg/m3。因此冰可以浮在水面上。

如果重量没变,那是热胀冷缩

为什么不是灌装前杀菌呢，那么就不存在净含量不足的问题了。