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有关营养标签计算问题

我们也送了产品去检验成分,另外,我们也自己算,结果检验出来的结果跟我们自己根据配方算出来的结果差很多,肿么办!!现在就遇到瓶颈了!!怎么想都想不通,按照理论就那样算的啊....得出来的数据就不对.....肿么办肿么办!!!各位大侠有高招不?由于本公司产品过多,所以就只送了几样...
2人参与回答
,行政内勤 2018-09-06回答
只能送检的,自己算的不准确,毕竟万一抽检到你的产品也是送去检验的。你们生产的什么东西啊,营养标签都是检的什么啊?
,食品研发专员 2018-09-06回答
最好全部送检,这样保险。若是不能全部送检,就看看送检的和你们自己算的,误差在什么范围,是否在28250规定的误差允许范围内,是的话,建议你做标签的时候尽量靠下限写,这样容易达标。比如蛋白质含量,28250允许实际值≥80%标示值,你检测出来是10g/100g,你自己计算出来是8g/100g,你标签最好就写8g/100g,因为这样即使计算误差,实际结果肯定是大于8g/100g*80%的~不过如果你有营养声称等情况的话,就要看看是不是靠近临界值了,靠近的话,最好检测,以免抽检结果不满足声称要求的话,就是不合格品了。
 
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