首页 回答 问题
提问 通知 消息

反式脂肪酸标示问题请教

28050问答里面说:配料表中含有以氢化油和(或)部分氢化油为主要原料的产品,如人造奶油起酥油,植脂末和代可可脂等,也应标示反式脂肪酸含量,但是若上述产品未使用氢化油的,可有企业自行选择是否标示反式脂肪酸含量。 这句话我能这么理解吗?只要是有人造奶油、起酥油、植脂末和代可可脂的就需要标反式脂肪酸,但是人造奶油、起酥油、植脂末和代可可脂里面不含有氢化油得也要反式脂肪酸,但是含量那上不写任何数值对吧。如果配料里面含有人造奶油、起酥油、植脂末和代可可脂,不标反式脂肪酸就是错误的。可以这么理解吗
2人参与回答
,QC 2018-12-02回答
如果不含可以不标呵,含有就应标示实测值
,食品检测事业部负责人
2018-12-02回答
4.4 食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中还应标示出反 式脂肪(酸)的含量。
 
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示