香辛料过期可以用吗？-食问实答-食品人互助问答社区

香辛料过期可以用吗？

公司有一批香辛料过期了，但老总说香辛料过不过期没关系，不影响质量。后来又有批盐酥腌料过期了，但他还是说没关系。这两批料现在生产都不用了，是以前剩的，一直放着用不上。但老总总想留着以后做点其他的东西。这样真的没关系吗？我认为过期了就不能用了，如果真没关系那要保质期干嘛？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

天青色等烟雨 | 2018-12-02

2人参与回答

，食品检验员 2018-12-03回答

建议还是不要用，其实香辛料的危险性还是挺高的，我们产品试过做分解排查试验，最后发现引起产品异常的就出在香辛料上，不要因小失大哦

，食品检测 2018-12-03回答

香辛料只要没有加工，保质期还是比较长的，放久了只是味道差一点。

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z