请问食品机械（胶体磨）清洗消毒用什么？-食问实答-食品人互助问答社区

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请问食品机械（胶体磨）清洗消毒用什么？

请问各位，胶体磨应该用什么清洗？看了很多帖子，有的说要次氯酸钠会氯残留，还有对设备的腐蚀性等等，想请教大家几点1因为会与食品直接接触，用什么清洗消毒比较好，浓度是多少？流程如何？284消毒液和次氯酸钠一样吗？如果不一样，哪一种比较好？可以用吗？3有没有相关可以参考的文献或者标准，可以告知一下名字吗？劳烦各位了

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迷路的男人 | 2018-12-02

5人参与回答

，食品研发主管 2018-12-03回答

可以使用5ppm的臭氧水，直接接触食品的设备也没有问题，使用臭氧水消毒没有残留，而且灭菌彻底。

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翻过的亲切

，采购专员 2018-12-03回答

过氧乙酸还行的。

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，食品保健品研发工程师 2018-12-03回答

食品级氢氧化钠

7 0条评论收起

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，食品化验员 2018-12-03回答

过氧乙酸还行的。做豆乳用过后很容易结垢，如果只用热水是搞不定的，酸洗应是可以的

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，食品检测业务大客户专员 2018-12-03回答

试一下82°C以上热水吧

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