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食品机械设备及用具怎么消毒？

请问食品机械设备如切肉机,炒锅,配料用具如盆,勺子都是怎么消毒的啊?

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Huang | 2018-12-02

5人参与回答

，食品安全专员 2018-12-03回答

消毒剂擦拭，蒸煮，熏蒸，冲洗

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柠檬与薄荷

，食品原料销售助理 2018-12-03回答

设备可以用热水，加消毒剂；勺之类的可以洗干净用消毒柜啊。你的问题让我想起中央厨房的场景，我知道有些中央厨房有时候用烧碱哪洗地洗下水道的。

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，食品香精销售专员 2018-12-03回答

清洗干净后，用消毒水进行擦拭，如果生产的产品需要用油的，可以用热油（已沸腾）进行浇淋已达到杀菌的效果

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，高级销售工程师 2018-12-03回答

具体消毒时间频率的控制，应该根据公司生产车间区域的不同来控制，例如：生食区、熟食区、包装区等区域不同消毒的率也有所不同，清洁区域可以每小时消毒一次

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℡半世流離

，食品检测工程师 2018-12-03回答

用消毒剂浸泡消毒

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